Château La Croix d'Armens | Famille AUGEREAU | La Croix Nord  D936     33330 Saint Pey d'Armens | tel : 06 07 49 28 05

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Les Chais 

Nous conservons nos anciennes cuves béton, toujours inégalées pour la bonne conservation des vins. Une batterie de cuves inox vient compléter la cuverie, assurant une parfaite maîtrise lors des vinifications. 

Crédit Photo D. Verchère

Crédit Photo D. Verchère

Grâce à notre capacité de stockage, nous pouvons bien séparer les parcelles, et bénéficions d'un large choix pour les assemblages.

Crédit Photo D. Verchère

La maîtrise de l'élevage des vins en barriques est primordiale. Nous sélectionnons nos différents tonneliers chaque année. Les chauffes varient selon les cépages et la maturité.  La barrique se doit d'être en osmose avec le fruit, pas de le masquer et anéantir la palette aromatique du Terroir.